Каталог
Сирні мандри
₴
₴
від 2000 ₴₴
від 7000 ₴Домашнє сироваріння – нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці.
Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні, з радістю навчу вас варити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, м’який і твердий плавлений сир, бринзу, моцареллу, сулугуні, фету, рікотту та інші різновиди сиру. Дам підказки, як досягти найкращого результату, поясню з наукової точки зору, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. А ще розкажу, що можна приготувати з сироватки, яка залишилася після виготовлення сиру. Ви зможете створювати власні рецепти.
Видавництво | Клуб Сімейного Дозвілля |
---|---|
Обкладинка | тверда |
Папір | Офсетний |
Мова | Українська |
Рік видання | 2023 |
Кількість сторінок | 176 |
ISBN | 978-617-12-9611-4 |
Вага (г) | 405 |
Розмір (мм) | 150х220х14 |
Штрих-код | 9786171296114 |
Інші книги автора
Переглянути всі₴
120 ₴
₴
від 2000 ₴₴
від 7000 ₴₴
₴
від 2000 ₴₴
від 7000 ₴₴
₴
від 2000 ₴₴
від 7000 ₴₴
120 ₴
₴
від 2000 ₴₴
від 7000 ₴₴
₴
від 2000 ₴₴
від 7000 ₴